Menù Lunch - le nostre proposte del pranzo
Mozzarella di bufala campana D.O.P. 125gr, pomodoro e basilico - € 13,00
Focaccia di grano manitoba, fonduta di taleggio, mortadella - € 13,00
Prosciutto crudo di Montagnana e melone - € 14,00
Girello di vitello tonnato - € 16,00
Battuta di manzo, olio, sale, pepe, burro demi-sel, crostini - € 18,00
Maccheroncino fatto in casa all’uovo, pomodoro fresco - € 12,00
Vellutata di piselli, guanciale, crostini - € 13,00
Gnocchi di patate fatti in casa, ragù bianco, ricotta affumicata - € 14,00
Orzotto asparagi e pecorino - € 15,00
Piccola selezione di formaggi e confetture di Rigoni di Asiago - € 16,00
Cheeseburger di Angus, formaggio Asiago fresco del Caseificio Pennar, patatine fritte fatte in casa - € 25,00
Tosela del Caseificio Pennar, polenta, funghi - € 20,00
Selezione giornaliera di carne ai ferri (chiedere al personale di sala) - € 22,00 / € 24,00
Purè di patate - € 5,00
Insalata di pomodori, cavolo cappuccio, misticanza - € 6,00
Asparagi arrostiti - € 7,00
Piselli saltati, basilico, menta - € 6,00
Sorbetti - € 7,00
Tiramisù all’italiana - € 6,50
Gelato alla crema e fragole - € 7,50
Menù Dinner - le nostre proposte a cena
Sformatino di erborinato vaccino, crema di piselli, crumble alle erbe - € 14,00
Crocchette di baccalà, agretti, maionese al lime e erba cipollina - € 15,00
Uovo 72° , asparagi bianchi di Bassano Del Grappa, misticanza all’aceto Améa - € 16,00
Carpaccio di cervo affumicato, chutney di pomodoro, punte di asparagi verdi, olio all’erba cipollina - € 18,00
Tartare di manzo, tuorlo d’uovo marinato, cipollotti in agrodolce, senape al miele - € 20,00
Vellutata di piselli, guanciale, crostini - € 13,00
Cannelloni di patate e ricotta, fonduta di pecorino, fave fresche - € 15,00
Orzotto asparagi e tuorlo d’uovo marinato - € 15,00
Pennone ragù al nero di seppia, bottarga - € 16,00
Tagliolino quadrato all’uovo fatto in casa, spugnole - € 17,00
Tosela del Caseificio Pennar alla piastra, cardoncelli arrostiti e polenta - € 23,00
Tagliata di cervo, cipollotti arrostiti, cavolo cappuccio marinato - € 25,00
Ossobuco di vitello e polenta - € 25,00
Petto d’anatra al punto, il suo fondo, cipollotti arrostiti, spugnole - € 26,00
Salmone, bernese, asparagi - € 28,00
Sorbetti - € 7,00
Crème Brûlée - € 8,00
Frangipane alla fragola, rabarbaro - € 8,00
Tarte-tatin alle pere, gelato al gianduia - € 9,00
