Insalata di gallina, pickles, radicchio in agrodolce - € 14,00

Sformatino di gorgonzola, crema di porcini, crumble alla polenta - € 15,00

Roastbeef di cervo, melograno, maionese alla senape e miele - € 16,00

Guazzetto di moscardini, crostone di pane fatto in casa - € 17,00

Tartare di tonno, tortillas di grano croccanti - € 20,00

Battuta di manzo, tuorlo d’uovo marinato, tartufo nero uncinato, midollo arrostito - € 24,00

Vellutata di zucca, cavolo nero e crostini - € 13,00

Pasta e fagioli, guanciale croccante - € 13,00

Gnocchi di patate fatti in casa, fonduta di Asiago Mezzano di Caseificio Pennar, radicchio marinato, nocciole tostate - € 15,00

Maccheroncino di grano saraceno, ragù di spigola, crema di carciofi - € 16,00

Cappellacci di manzo, il suo fondo, olio all’erba cipollina - € 16,00

Tagliatelle all’uovo fatte in casa al ragù di cervo - € 16,00

Trippe di manzo gratinate al formaggio Asiago Stravecchio di Caseificio Pennar - € 22,00

Tomino impanato al pane panko, funghi arrostiti, polenta - € 24,00

Suprema di pollo cotta a bassa temperatura, salsa fricassea, zucca fondente, cavolo nero - € 24,00

Baccalà alla vicentina con polenta - € 25,00

Coda di rospo, crema di patate e porri, carciofi - € 28,00

Lombata di manzo alla griglia, il suo fondo, radicchio tardivo - € 28,00

Sorbetti - € 7,00

Tartufo al cioccolato e mandorle - € 8,00

Semifreddo al cocco, insalata di ananas - € 8,00

Tarte tatin alle pere, gelato alla crema - € 9,00