Menù di San Silvestro 2024 - Ristorante St. Hubertus Asiago

Crema tiepida di patate di Rotzo, insalatina al granchio, caviale di olio al rosmarino, crumble di pane

Ravioli al branzino pescato all'amo, il suo fumetto aromatizzato al dragoncello, caviale

Risotto al parmigiano di montagna, capesante, zafferano 

Rombo chiodato, purè di castagne, radicchio di Treviso marinato, polvere di ribes nero

Mousse al torrone e cioccolato fondente, gelato al caffè, syrah, nocciole, agrumi

 

Cenone di San Silvestro € 160,00
Con abbinamento vini € 220,00