I cuochi migliori delle Venezie. Tre vicentini salgono sul podio

I cuochi migliori delle Venezie. Tre vicentini salgono sul podio - di Luigi Costa

Dove sta andando la cucina delle Venezie?

Non è difficile rispondere: vola in alto, se si seguono le classifiche delle più blasonate guide nazionali.

Da Bolzano a Udine passando per Verona, Vicenza e Padova troviamo ben sei ristoranti che sono nell'Olimpo della ristorazione e altri 66 grandi ristoratori che hanno conquistato la fascia alta delle graduatorie sono pronti a spiccare il volo.

Ma come sta andando la ristorazione delle Venezie?

A questa domanda risponde A tavola con le Venezie la guida di Luigi Costa edita da Venezie Post che racconta il territorio attraverso la lente di ingrandimento della cultura del cibo: A tavola con le Venezie non è solo una classifica dei migliori ristoranti, ma è una narrazione delle abitudini culinarie, delle dinamiche economiche e sociali che attraversano le Venezie

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