Cenone di San Silvestro 2022 alla Stube Gourmet
Calamaro, prezzemolo, aglio orsino, caviale
King Crab, panna bruciata
Spaghettone, estratto di cipollotto rosso, trota marmorata e le sue uova
Scampo dell’isola Laeso alla brace, ginepro, acqua di pomodoro fermentato e fiori di sambuco
Halibut, koji, abete
Torta di rose, zabaione
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€ 220,00 - escluse bevande
WINE PAIRING € 110,00
Si prega, in fase di prenotazione, di indicare la presenza di intolleranze/allergie alimentari